Книги по биологии

Вадим Пилипюк - Технология хранения зерна и семян

Технология хранения зерна и семян


Жанр: Биология, Справочная литература: прочее
Правообладатель: Ай Пи Эр Медиа
Объем: 724k, иллюстраций: 286

Учебное пособие соответствует современным научным положениям, требованиям УМО и примерной программе по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции зерна и семян», дисциплина направления «Агрономия (для заготовителей зерна, работников элеваторов, инспекций зерна).

В пособии освещены вопросы хранения зерна и семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены основные физические и физиологические свойства зерновой массы, дана технология подготовки хранения зерна и семян. Приведены качественные показатели зерна и семян согласно требованиям к ним государственных стандартов. Рассмотрены различные виды зерно– и семенохранилищ, в том числе и ряд зарубежных.

Предназначено для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям, а также специалистов агропромышленного комплекса России.

Содержание книги "Технология хранения зерна и семян"

Вадим Леонидович Пилипюк
Введение
Раздел 1
Глава 1. Зерно и семена как объекты хранения
1.1. Процессы формирования и созревания плодов зерновых культур и семян подсолнечника
1.2. Морфологические и анатомические особенности строения зерновок различных культур
1.3. Физико-механические свойства единичных зерен и семян
1.4. Покой и долговечность зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Глава 2. Состав и свойства зерновой массы
2.1. Состав и причины разнокачественности зерновой массы
2.2. Насекомые и клещи как компоненты зерновой массы
2.3. Физические, теплофизические и массообменные свойства зерновой массы
2.3.1. Сыпучесть
2.3.2. Самосортирование
2.3.3. Плотность укладки и скважистость
2.3.4. Теплопроводность
2.3.5. Температуропроводность
2.3.6. Теплоемкость
2.3.7. Термовлагопроводность
2.3.8. Сорбционные свойства
2.4. Физиологические процессы, протекающие в зерне при хранении
2.4.1. Дыхание зерна
2.4.2. Послеуборочное дозревание зерна и семян
2.4.3. Самосогревание зерновых масс
2.4.4. Прорастание зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Раздел ІІ
ГЛАВА 3

3.1. Значение очистки зерна
3.2. Общая характеристика примесей
3.3. Принципы очистки (сепарирования) зерна и семян
3.4. Аспирационная очистка зерна
3.5. Предварительная очистка зерна и семян
3.6. Выделение из зерновой массы длинных и коротких примесей – триерование
3.7. Выделение трудноотделимых примесей
3.8. Вторичная очистка зерна
3.9. Зерноочистительные агрегаты
3.10. Расчеты, связанные с очисткой зерна
3.11. Обработка отходов после очистки зерна и семян масличных культур
3.12. Перевод очищенного зерна в плановые тонны
Контрольные вопросы и задания
Глава 4. Технология снижения влажности зерновых масс – сушка зерна
4.1. Гидротермические коэффициенты и влажность зерна
4.2. Виды влаги в зерне
4.3. Зерно как объект сушки
4.4. Классификация способов сушки зерна и семян
4.5. Динамика процесса сушки зерна
4.6. Общая характеристика основных типов зерносушилок
4.7. Режимы сушки зерна и семян
4.8. Особенности сушки зерна различных культур
4.9. Сушка семенного зерна
4.10. Сушка фуражного зерна
4.11. Контролирование процесса сушки зерна и семян
4.12. Производительность зерносушилок
4.13. Мероприятия по снижению энергетических затрат на сушку зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Глава 5. Активное вентилирование зерна и семян
5.1. Принцип действия активного вентилирования
5.2. Назначение активного вентилирования зерна
5.3. Определение возможности проведения активного вентилирования
5.4. Расчеты, связанные с проведением активного вентилирования
5.5. Установки для проведения активного вентилирования зерна
5.6. Особенности активного вентилирования зерна различных культур
Контрольные вопросы и задания
Раздел III
Глава 6. Общие вопросы хранения
6.1. Основные факторы, определяющие сохранность зерна и семян
6.2. Режимы хранения зерна и семян
6.3. Способы хранения зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Глава 7. Зернохранилища и семенохранилища
7.1. Основные требования, предъявляемые к зернохранилищам
7.2. Типы зернохранилищ
7.3. Общая характеристика зерновых складов
7.4. Башенные комплексы механизированных зерновых складов
7.5. Расчет вместимости складов для зерна
7.6. Элеватор для хранения зерна – основной тип зернохранилищ в элеваторной промышленности
7.7. Конструктивные особенности элеватора и схема его работы
7.8. Краткая характеристика различных типов элеваторов
7.9. Семенохранилища для хранения семян зерновых культур
Контрольные вопросы и задания
Глава 8. Технологические принципы хранения продовольственного зерна и семенных фондов
8.1. Хранение семян зерновых культур
8.2. Организация и ведение технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях
8.3. Размещение зерна и семян в хранилищах
8.4. Наблюдения и уход за хранящимися зерном и семенами
8.5. Учет принимаемого и хранящегося зерна
Контрольные вопросы и задания
Глава 9. Хранение продуктов переработки зерна
9.1. Мука и крупа как объекты хранения
9.2. Технология хранения продуктов переработки зерна
9.3. Наблюдения и уход при хранении за качеством и состоянием муки и крупы
Контрольные вопросы и задания
Глава 10. Стандартизация в хранении зерна и семян
10.1. Возникновение стандартизации зерна и семян
10.2. Стандартизация качества зерна и семян
10.3. Стандарты на семена и зерно
10.4. Кондиции на зерно
10.5. Товарная классификация зерна
10.6. Технические требования к зерну
Контрольные вопросы и задания
Глава 11. Хранение зерна и семян за рубежом
11.1. Мировое производство зерна
11.2. Зарубежные зернохранилища
11.3. Зарубежные зерновые элеваторы
11.4. Хранение сырого зерна
11.5. Послеуборочная обработка и хранение семян
11.6. Применение искусственно охлажденного воздуха при хранении зерна
Контрольные вопросы и задания
Список литературы
ПРИЛОЖЕНИЯ

Книгу "Технология хранения зерна и семян" можно скачать в следующих форматах:

Универсальные - fb2, epub, txt, rtf, pdf, html, doc
Для специализированных ридеров - mobi.prc, java, lrf, rb, isilo3.pdb, lit


Скачать книгу удаленно
Теги: семян, Книги по биологии, Технология, зерна, хранения
Просмотров: 1925 | Загрузок: 0 | Добавлено: 14.03.2012

Факты в биологии

Рефлекс, приводящий к возникновению «гусиной кожи», достался нам в наследство от животных. Мышцы волосяных фолликулов сокращаются и приподнимают волоски — в результате шерсть животного встаёт «дыбом». При реакции на холод это помогает дольше удерживать тепло тела, при реакции на опасность — делает зверя более массивным и устрашающим. У людей же в процессе эволюции волос на теле осталось мало, и этот рефлекс не имеет практического смысла.



Комментарии к книге "Технология хранения зерна и семян"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Как происходит процесс размножения улиток?

Улитки - гермафродиты, каждая особь обладает и женскими, и мужскими половыми органами. С возрастом у них происходит изменение преимущественного пола на женский.

Кавитация положительные и отрицательные эффекты

Явление кавитации известно в науке и технике уже больше сотни лет. Кавитация-образование в жидкости полостей (кавитационных пузырьков, или каверн), заполненных газом, паром или их смесью.

Удивительная палеонтология. История земли и жизни на ней

Жанр: Биология
Правообладатель: ЭНАС
Объем: 609k, иллюстраций: 79

Синтезируя большое количество сведений из самых разных областей науки, автор книги, ученый-палеонтолог, создает целостную картину эволюции биосферы Земли.

Книга предназначается для всех, кому интересно побывать на «н...

11 класс. Биология (Аудиокурс)

из серии: Аудиокурсы
Жанр: Учебная литература, Биология
Правообладатель: Агенство (аудио)
Дата выхода: 2008

Аудиокурс «Биология. 11 класс»
охватывает основные разделы изучения школьной программы. Аудиокурсы начитаны по особой методике, разработанной с целью повысить усваиваемост...

ЕГЭ 2013. Биология. Тренировочные задания

из серии: ЕГЭ. Тренировочные задания
Правообладатель: Эксмо
Дата выхода: 2012
общий размер: 3Mb

Рабочая тетрадь адресована выпускникам средней школы и абитуриентам для подготовки к единому государственному экзамену (ЕГЭ) по биологии. Автор книги – разработчик экзаменационных заданий ЕГЭ....