Книги по биологии

Вадим Пилипюк - Технология хранения зерна и семян

Технология хранения зерна и семян


Жанр: Биология, Справочная литература: прочее
Правообладатель: Ай Пи Эр Медиа
Объем: 724k, иллюстраций: 286

Учебное пособие соответствует современным научным положениям, требованиям УМО и примерной программе по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции зерна и семян», дисциплина направления «Агрономия (для заготовителей зерна, работников элеваторов, инспекций зерна).

В пособии освещены вопросы хранения зерна и семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены основные физические и физиологические свойства зерновой массы, дана технология подготовки хранения зерна и семян. Приведены качественные показатели зерна и семян согласно требованиям к ним государственных стандартов. Рассмотрены различные виды зерно– и семенохранилищ, в том числе и ряд зарубежных.

Предназначено для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям, а также специалистов агропромышленного комплекса России.

Содержание книги "Технология хранения зерна и семян"

Вадим Леонидович Пилипюк
Введение
Раздел 1
Глава 1. Зерно и семена как объекты хранения
1.1. Процессы формирования и созревания плодов зерновых культур и семян подсолнечника
1.2. Морфологические и анатомические особенности строения зерновок различных культур
1.3. Физико-механические свойства единичных зерен и семян
1.4. Покой и долговечность зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Глава 2. Состав и свойства зерновой массы
2.1. Состав и причины разнокачественности зерновой массы
2.2. Насекомые и клещи как компоненты зерновой массы
2.3. Физические, теплофизические и массообменные свойства зерновой массы
2.3.1. Сыпучесть
2.3.2. Самосортирование
2.3.3. Плотность укладки и скважистость
2.3.4. Теплопроводность
2.3.5. Температуропроводность
2.3.6. Теплоемкость
2.3.7. Термовлагопроводность
2.3.8. Сорбционные свойства
2.4. Физиологические процессы, протекающие в зерне при хранении
2.4.1. Дыхание зерна
2.4.2. Послеуборочное дозревание зерна и семян
2.4.3. Самосогревание зерновых масс
2.4.4. Прорастание зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Раздел ІІ
ГЛАВА 3

3.1. Значение очистки зерна
3.2. Общая характеристика примесей
3.3. Принципы очистки (сепарирования) зерна и семян
3.4. Аспирационная очистка зерна
3.5. Предварительная очистка зерна и семян
3.6. Выделение из зерновой массы длинных и коротких примесей – триерование
3.7. Выделение трудноотделимых примесей
3.8. Вторичная очистка зерна
3.9. Зерноочистительные агрегаты
3.10. Расчеты, связанные с очисткой зерна
3.11. Обработка отходов после очистки зерна и семян масличных культур
3.12. Перевод очищенного зерна в плановые тонны
Контрольные вопросы и задания
Глава 4. Технология снижения влажности зерновых масс – сушка зерна
4.1. Гидротермические коэффициенты и влажность зерна
4.2. Виды влаги в зерне
4.3. Зерно как объект сушки
4.4. Классификация способов сушки зерна и семян
4.5. Динамика процесса сушки зерна
4.6. Общая характеристика основных типов зерносушилок
4.7. Режимы сушки зерна и семян
4.8. Особенности сушки зерна различных культур
4.9. Сушка семенного зерна
4.10. Сушка фуражного зерна
4.11. Контролирование процесса сушки зерна и семян
4.12. Производительность зерносушилок
4.13. Мероприятия по снижению энергетических затрат на сушку зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Глава 5. Активное вентилирование зерна и семян
5.1. Принцип действия активного вентилирования
5.2. Назначение активного вентилирования зерна
5.3. Определение возможности проведения активного вентилирования
5.4. Расчеты, связанные с проведением активного вентилирования
5.5. Установки для проведения активного вентилирования зерна
5.6. Особенности активного вентилирования зерна различных культур
Контрольные вопросы и задания
Раздел III
Глава 6. Общие вопросы хранения
6.1. Основные факторы, определяющие сохранность зерна и семян
6.2. Режимы хранения зерна и семян
6.3. Способы хранения зерна и семян
Контрольные вопросы и задания
Глава 7. Зернохранилища и семенохранилища
7.1. Основные требования, предъявляемые к зернохранилищам
7.2. Типы зернохранилищ
7.3. Общая характеристика зерновых складов
7.4. Башенные комплексы механизированных зерновых складов
7.5. Расчет вместимости складов для зерна
7.6. Элеватор для хранения зерна – основной тип зернохранилищ в элеваторной промышленности
7.7. Конструктивные особенности элеватора и схема его работы
7.8. Краткая характеристика различных типов элеваторов
7.9. Семенохранилища для хранения семян зерновых культур
Контрольные вопросы и задания
Глава 8. Технологические принципы хранения продовольственного зерна и семенных фондов
8.1. Хранение семян зерновых культур
8.2. Организация и ведение технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях
8.3. Размещение зерна и семян в хранилищах
8.4. Наблюдения и уход за хранящимися зерном и семенами
8.5. Учет принимаемого и хранящегося зерна
Контрольные вопросы и задания
Глава 9. Хранение продуктов переработки зерна
9.1. Мука и крупа как объекты хранения
9.2. Технология хранения продуктов переработки зерна
9.3. Наблюдения и уход при хранении за качеством и состоянием муки и крупы
Контрольные вопросы и задания
Глава 10. Стандартизация в хранении зерна и семян
10.1. Возникновение стандартизации зерна и семян
10.2. Стандартизация качества зерна и семян
10.3. Стандарты на семена и зерно
10.4. Кондиции на зерно
10.5. Товарная классификация зерна
10.6. Технические требования к зерну
Контрольные вопросы и задания
Глава 11. Хранение зерна и семян за рубежом
11.1. Мировое производство зерна
11.2. Зарубежные зернохранилища
11.3. Зарубежные зерновые элеваторы
11.4. Хранение сырого зерна
11.5. Послеуборочная обработка и хранение семян
11.6. Применение искусственно охлажденного воздуха при хранении зерна
Контрольные вопросы и задания
Список литературы
ПРИЛОЖЕНИЯ

Книгу "Технология хранения зерна и семян" можно скачать в следующих форматах:

Универсальные - fb2, epub, txt, rtf, pdf, html, doc
Для специализированных ридеров - mobi.prc, java, lrf, rb, isilo3.pdb, lit


Скачать книгу удаленно
Теги: семян, Книги по биологии, Технология, зерна, хранения
Просмотров: 2020 | Загрузок: 0 | Добавлено: 14.03.2012

Факты в биологии

Все животные соблюдают так называемый циркадный ритм, то есть циклическую смену биологических процессов в организме, привязанную к 24-часовой длине земных суток. Необходимость соблюдения циркадного ритма заложена генетически, так как даже слепые существа могут воспринимать изменения освещения фоторецепторами на коже. Однако недавно была обнаружена безглазая рыба Phreatichthys andruzzii, живущая в подземных пещерах, у которой внутренние часы настроены не на 24, а на 47 часов. Виновата в этом мутация, которая отключила все светочувствительные рецепторы на теле этих рыб.



Комментарии к книге "Технология хранения зерна и семян"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Энциклопедия для детей. Собаки

из серии: Энциклопедия для детей
Жанр: Учебная литература, Энциклопедии, Домашние Животные
Правообладатель: Агентство (мультимедиа)
Дата выхода: 2008

Собака – друг человека. Пожалуй, эту фразу знает почти каждый из нас. И это правда – собака это очень преданное, верное и отзывчивое сущес...

Анализы. Полный справочник

Жанр: Медицина, Биология
Редактор: Юрий Юрьевич Елисеев
Правообладатель: Эксмо
Дата выхода: 2007

Полный справочник, содержащий все самые необходимые для практической деятельности врача-лаборанта сведения по лабораторным исследованиям. В соответствии с достижениями современной медицинской...

Для чего нужны школьные стенды?

На что мы в первую очередь обращаем внимание, войдя в помещение? На свет, интерьер, яркие детали. Это нужно учитывать при организации пространства в школе, имея в виду общую концепцию оформления: стандартный формат, не подразумевающий оригинальности, или наоборот.

Воспитание ребенка-дошкольника. В мире природы

Воспитание ребенка-дошкольника. В мире природы
Валентина Николаевна Сахарова, Жанна Леонидовна Новикова

Жанр: Биология
Правообладатель: ВЛАДОС
Дата выхода: 2005

В пособии "Воспитание ребенка-дошкольника. В мире природы" представлена методика реальзации программы экологического разв...

Ученые создали искусственную ДНК

Группе генетиков удалось создать искусственную молекулу ДНК, более того, им удалось поучить фермент, который копирует информацию записанную в этих ДНК.

По своей сути ДНК – это молекулы, которые сохраняют генетическую информацию о том или ином организме. При помощи специальных ферментов, вся информация передается потомкам в ходе процесс...