Книги по биологии

Бактерии полезные и вредные

Две важнейшие экологические функции бактерий   фиксация азота и минерализация органических останков. Связывание молекулярного азота бактериями с образованием аммиака (азотфиксация) и последующая нитрификация аммиака   жизненно важный процесс, поскольку растения не могут усваивать газообразный азот. Примерно 90 % связанного азота производится бактериями, в основном, сине-зелёными водорослями и бактериями рода ризобиум (Rhyzobium), симбиотирующими с бобовыми растениями.

 

Две важнейшие экологические функции бактерий   фиксация азота и минерализация органических останков. Связывание молекулярного азота бактериями с образованием аммиака (азотфиксация) и последующая нитрификация аммиака   жизненно важный процесс, поскольку растения не могут усваивать газообразный азот. Примерно 90 % связанного азота производится бактериями, в основном, сине-зелёными водорослями и бактериями рода ризобиум (Rhyzobium), симбиотирующими с бобовыми растениями.

Бактерии широко применяются в пищевой промышленности для производства сыров и кисломолочной продукции, квашения капусты (при этом образуются органические кислоты). Бактерии используются для выщелачивания руд (прежде всего, медных и урановых), для очистки сточных вод от органических останков, при обработке шёлка и кож, для борьбы с сельскохозяйственными вредителями, для производства медицинских препаратов (например, интерферона). Некоторые бактерии поселяются в пищеварительном тракте травоядных млекопитающих, обеспечивая переваривание клетчатки.

Бактерии приносят не только пользу, но и вред. Они размножаются в пищевых продуктах, вызывая тем самым их порчу. Чтобы приостановить размножение, продукты пастеризуют (выдерживают полчаса при температуре 61 63  C), хранят на холоде, высушивают (вяление или копчение), солят или маринуют.

Бактерии вызывают тяжёлые заболевания у человека (туберкулёз, сибирскую язву, ангину, пищевые отравления, гонорею и др.), животных и растений (например, бактериальный ожог яблонь). Благоприятные внешние условия увеличивают скорость размножения бактерий и могут вызвать эпидемии. Болезнетворные бактерии проникают в организм воздушно-капельным путем, через раны и слизистую оболочку, пищеварительный тракт. Симптомы болезней, вызываемых бактериями, обычно объясняются действием ядов, вырабатываемых этими микроорганизмами или образующихся при их разрушении. Естественная защита организмов человека и высших животных основана на фагоцитозе бактерий белыми кровяными тельцами и иммунной системе, вырабатывающей антитела, которые связывают и удаляют из кровотока чужеродные белки и углеводы. Кроме того, против бактерий существуют природные и синтетические лекарственные средства (например, пенициллин, разрушающий клеточную оболочку бактерии, или стрептомицин, инактивирующий рибосомы бактерий).

Теги: полезные, Статьи по биологии, Бактерии, вредные
Просмотров: 14 | Загрузок: 0 | Добавлено: 28.11.2018

Факты в биологии

Рефлекс, приводящий к возникновению «гусиной кожи», достался нам в наследство от животных. Мышцы волосяных фолликулов сокращаются и приподнимают волоски — в результате шерсть животного встаёт «дыбом». При реакции на холод это помогает дольше удерживать тепло тела, при реакции на опасность — делает зверя более массивным и устрашающим. У людей же в процессе эволюции волос на теле осталось мало, и этот рефлекс не имеет практического смысла.



Комментарии к книге "Бактерии полезные и вредные"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Человек. Полная энциклопедия

Жанр: Учебная литература, Биология
Правообладатель: Эксмо
Дата выхода: 2009

Книга рассказывает о том, что представляет собой человек с точки зрения разных наук – философии, антропологии, анатомии, физиологии, генетики, медицины, психологии, парапсихологии, этнологии и других дисциплин.

Ст...

Репликация ДНК: учебное пособие

Жанр: Биология, Химия
Теги: генетика, учебники для вузов, хромосомы
Правообладатель: Эко-Вектор
Дата выхода: 2011
Объем: 251k, 69 иллюстраций

Учебное пособие соответствует государственному образовательному стандарту дисциплин «Экология» и «Физико-химические основы цитологии...

Духи

Чтобы создать законченный совершенный образ, полный шарма и обаяния, каждому наряду нужно хотя бы немного духов. Настоящего женственного очарования можно достичь, только удачно скомбинировав элегантную одежду со своей фигурой и улыбкой, а в качестве завершающего штриха умело подобрать подходящий запах.

Взаимосвязь организмов с факторами среды

Жизнь организмов зависит от многих условий: температуры. освещенности, влажности, других организмов. Безокружающей среды живые организмы не способны дышать, питаться, расти, развиваться, давать потомство.

Большая восковая моль обладает самым острым слухом

В «гонке вооружений», отмечают биологи, настоящими победителями можно назвать представителей вида Galleria mellonella, которые хорошо известны под именем большая восковая моль. Ученым удалось доказать, что эти насекомые являются обладателями уникальных способностей к восприятию звука, нарушая в такой способ паритет вооружений между хищником и жертв...